Afnemers wensen niet eenmalig een grote hoeveelheid yacon aan te kopen, zij opteren ervoor om gedurende een langere periode stelselmatig een kleine hoeveelheid yacon af te nemen zodat de consument een continu aanbod aantreft in het winkelschap gedurende een langere periode. Yacon telers willen daarom hun product gedurende een zo lang mogelijke periode kunnen aanbieden. Naast teeltonderzoek is daarom bewaaronderzoek ook heel belangrijk voor de sector.

Op 2 september 2019 organiseerden we een proefveldbezoek in bataat. Het programma omvatte het bezoeken van de verschillende proeven die aanliggen op PCG en het bespreken van de reeds verworven resultaten. Rassenonderzoek, onkruidbeheersing, teelttechniek en bewaring kwamen aan bod. Er werden ook enkele machinedemonstraties voorzien in de teelt van bataat.

Concreet wordt er in het onderdeel bewaring nagegaan wat de beste wondheel- en ventilatiestrategie is en of en welke kiemremming noodzakelijk is. Meer specifiek is er aandacht voor de kwaliteit (uitwendig en inwendig) en het voorkomen van naoogstproblemen zoals rot, kieming en residuen. In het eerste projectjaar lag de klemtoon voornamelijk op de wondheling en werd de invloed van de wondheling op de bewaring nagegaan.

Op vrijdag 22 september kon je deelnemen aan het Netwerkmoment eetbare bloemen. Zowel voor de horeca als voor de teler lonkt de kans om dit product mee op te nemen in hun werking en zo een waardevol extraatje te creëren. Voor de teler kan dit een zekerder inkomen betekenen; de restauranthouder verfijnt zijn menu en geeft het een extra karakter door tevens het regionale te benadrukken.

Deze proef werd aangelegd om de werkzaamheid van diverse insecticiden tegen trips (Thrips tabaci / THRITB) in ui (Allium cepa) te onderzoeken en om de invloed van de tripsbestrijding op de kiemrustbehandeling na te gaan.

Tijdens dit infomoment werd er kennis gemaakt met de mogelijkheden die de nieuwe teelt 'yacon' te bieden heeft. Het PCG doet reeds 5 jaar onderzoek in de teelt van yacon. Ook in 2016 zal dit onderzoek verdergezet worden. Verdere mechanisatie van de teelt en de invloed hiervan op de bewaring van de knollen zal speciale aandacht krijgen.

De pit van de prei is de afgelopen dagen sterk in lengte toegenomen en het is hoog tijd om te oogsten voor bewaring. Dit jaar is dit vroeger dan de voorbije jaren en de snelheid waarmee de stok toeneemt is groot. Zodra de pit een lengte heeft van meer dan 5 à 10 cm is het nodig zo snel mogelijk te oogsten.

Een belangrijke fase bij de vermarkting van verse kruiden is de periode van bewaring, zo blijkt uit het leaderproject 'Verwerking en vermarkting van kruiden'. Veel verschillende factoren beïnvloeden de houdbaarheid van verse kruiden tijdens de bewaring.

Wij sommen de belangrijkste factoren graag even voor u op.

Het verhandelen van verse kruiden blijkt tot op heden geen evidente zaak te zijn. De beperkte houdbaarheid blijft voor een deel van de consumenten een struikelblok om met verse kruiden te werken. Vele kruiden zijn echter ook ideaal voor verschillende verwerkingsprocessen. Hierbij moet, zoals voor andere voedingsmiddelen, wel rekening gehouden worden met traceerbaarheid en voedselveiligheid. Het marktpotentieel voor het verwerken van verse kruiden tot een gebruiksvriendelijker, aantrekkelijk product blijkt in ieder geval gunstig te zijn.

In mei en juni wordt nog veel winterprei op de markt gebracht die bewaard wordt. Het plantseizoen voor prei is opnieuw gestart, let op een goede onkruidbestrijding. In de rassenproef late winter op het PCG werden symptomen van valse meeldauw waargenomen nadat de prei uit de frigo werd gehaald.

De meeste telers zijn momenteel volop prei aan het oogsten voor bewaring. Om het oogsttijdstip zo goed mogelijk te kunnen bepalen wordt er best regelmatig eens prei overlangs doorgesneden om te zien of er reeds stokvorming is of hoe lang de stok reeds is.

Op het PCG wordt er intussen al 5 jaar onderzoek verricht naar yacon. In Europa wordt het gewas, slechts in beperkte mate geteeld, maar in Vlaanderen groeit de plant zonder veel problemen. Met het Yacomix-project wil het PCG de kennis over de teelt nog verruimen en meer inzicht verwerven in de marktwaarde ervan.

In de wintermaanden maken de onderzoekers van het PCG de proefplanning op voor 2015 op basis van de vragen en de noden van de sector. Op deze vragen worden antwoorden geformuleerd door doelgericht onderzoek uit te voeren. In dit artikel worden enkele belangrijke onderzoeksthema’s weergegeven waar komend jaar focus op zal gelegd worden.

Dit najaar werden grote problemen vastgesteld met het doorgroeien van prei in de bewaring. Op vraag van de REO Veiling werd op het PCG een proef aangelegd waarin onderzocht werd of het stadium van rijpheid, de koeltemperatuur na het uitrijden, het tijdstip van klaarmaken en de koeltemperatuur na het klaarmaken de doorgroei beïnvloeden. Het doel hiervan was nagaan of de problemen met doorgroei op korte termijn kunnen aangepakt worden. Daarnaast werd doorgroei ook gemeten in de rassenproef vroeger herfst. Rassenkeuze is een lange termijnsoplossing. De resultaten van beide proeven worden hieronder besproken.

Op 28 augustus 2014 organiseerden PCG en PCA een busreis naar Nederland om samen met de leden telers een bezoek te brengen aan Monie, een sorteer- en verpakbedrijf van uien, en aan de Landelijke Uiendag.