X
GO

Actueel nieuws

Cressen rassen voorjaar koepel 2015

Cressen rassen voorjaar koepel 2015

Cressen telen in tunnel: demonstratieve rassenproef voorjaar 2015

Auteur: Tack Annelien/dinsdag 15 december 2015/Categorieën: Innovaties, delicatessegroenten, Projecten, Leader, DELIM DELIV, Thema, gewasbescherming, onkruiden, rassen, teelttechniek, Voorlichting, proefveldbezoek, proefverslag, Actueel, Proefverslag, Niet-leden

Cressen worden heel vaak op tafels geteeld. De teelt is eenvoudiger en het telen op een hoogte is arbeidsvriendelijker. In biologische teelt is één van de grondbeginselen echter zo veel mogelijk één met de natuur te telen, waardoor er met volle contact met de ondergrond dient geteeld te worden. Een hele uitdaging als het over cressen gaat.

In deze demonstratieve rassenproef werd op vraag van de sector gefocust op dergelijke cressen als voorjaarsteelten in tunnel. Het doel van de proef was om deze in het voorjaar te oogsten als microgroente of 'cresse' in het stadium van kiemlobben of maximum 1 echt ontluikend blaadje.

Op het zaaibed werd een laag van 4 cm organisch materiaal aangebracht voor een betere onkruidbeheersing. Potgrond en groencompost werden vergeleken als organisch materiaal. Verder werd ook het breedwerpig inzaaien vergeleken met het zaaien op rijtjes in functie van het snijgemak.

Voor de teelt als 'cresse' met als doel de afzet naar restaurants werden volgende hoofdvragen bekeken:

  • Welke rassen zijn geschikt om te snijden als cresse?
  • Welke rassen zijn het meest geschikt om vroeg in het voorjaar te telen?
  • Welke rassen zijn het aantrekkelijkst wat betreft uiterlijke kenmerken?
  • Welk organisch materiaal zorgt voor de beste onkruidbeheersing?

Resultaten

Tabel: Gewasbeoordeling en opbrengstgegevens cressen rassenproef in tunnel voorjaar 2015

Tabel: Gewasbeoordeling en opbrengstgegevens cressen rassenproef in tunnel voorjaar 2015

 

Bespreking
Cressen worden heel vaak op tafels geteeld. De teelt is eenvoudiger en het telen op een hoogte is arbeidsvriendelijker. In biologische teelt is één van de grondbeginselen echter zo veel mogelijk één met de natuur te telen, waardoor er met volle contact met de ondergrond dient geteeld te worden. Een hele uitdaging als het over cressen gaat.

In deze proef werd op vraag van de sector gefocust op dergelijke cressen als voorjaarsteelten in tunnel. Het doel van de proef was om deze in het voorjaar te oogsten als microgroente of ‘cresse’ in het stadium van kiemlobben of maximum 1 echt ontluikend blaadje. Op het zaaibed werd een laag van 4 cm organisch materiaal aangebracht voor een betere onkruidbeheersing. Potgrond en groencompost werden vergeleken als organisch materiaal. Verder werd ook het breedwerpig inzaaien vergeleken met het zaaien op rijtjes in functie van het snijgemak.

Uit de proef kwam duidelijk naar voor dat het zaaien op rijtjes (6 of 8 cm tussen de rijen) niet geschikt is voor de teelt van cressen. De plantjes beschikken over te veel ruimte en blijven daardoor laag bij de grond groeien. Pas in het stadium van babyleaf, wanneer al meerdere echte bladeren aanwezig zijn, blijkt het haalbaar om het gewas te snijden. Bij breedwerpige zaai met een hoge zaaidichtheid strekken de plantjes zich veel meer en is het wel mogelijk om de steeltjes in een heel vroeg stadium te snijden. Zowel de potgrond als de groencompost slaagden er de eerste weken goed in om het meeste onkruid tegen te houden. Na verloop van tijd kwam er meer onkruid door bij de bedden met potgrond in vergelijking met de groencompost. Bij zaai met handzaaimachine moet echter opgelet worden met het gebruik van groencompost. De grovere structuur zorgde af een toe voor wat moeilijkheden bij het zaaien en bijgevolg was er een iets onregelmatigere opkomst.

Om de opbrengst te kunnen vergelijken werd geoogst bij de objecten gezaaid op rijtjes. Door de lage groei hadden de plantjes al meerdere echte bladeren bij oogst. De kostprijs van het zaad verschilt heel sterk van gewas tot gewas, wat het niet voor elke soort haalbaar maakt om deze als cresse te telen en te verkopen. Van de tien verschillende gewassen die uitgetest werden (zie bovenstaande tabel) bleken bloedzuring en rode basilicum niet geschikt om al in de tweede helft van februari te zaaien. De opkomst was heel traag en erg onregelmatig. Ook zuring ‘Nobel’ en rode biet ‘Bull’s blood’ lieten lang op zich wachten. De andere 6 soorten kwamen snel op. Ondanks zijn snelle opkomst vertoonde radijs ‘Topsi’ geen aantrekkelijke eigenschappen voor de teelt als cresse, de kiemlobben werden erg groot terwijl het steeltje heel kort bleef. Koolrabi ‘Delicatesse blauwe’ bleek wel aantrekkelijk te zijn. Echter, door zijn erg hoge bladinplanting kon er maar één keer gesneden worden, er was bijna geen hergroei mogelijk. Bladmosterd ‘Purple Frills’, Tatsoi ‘rouge Fuego’ en ‘vert Nogaro’ en de grootbladige tuinkers bleken erg geschikt om als cresse te oogsten. Deze 4 soorten kwamen snel op, hadden een aantrekkelijk uiterlijk en konden meerdere malen gesneden worden.


Besluit
Uit de proef komt duidelijk naar voor dat het zaaien op rijtjes (6 of 8 cm tussen de rijen) niet geschikt is voor de teelt van cressen. Bij breedwerpige zaai met een hoge zaaidichtheid strekken de plantjes zich veel meer en is het wel mogelijk om de steeltjes in een heel vroeg stadium te snijden.

Zowel de potgrond als de groencompost slagen er de eerste weken goed in om het meeste onkruid tegen te houden. Na verloop van tijd komt er meer onkruid door bij de bedden met potgrond in vergelijking met de groencompost.

Van de tien verschillende gewassen die uitgetest werden blijken Bloedzuring (Vreeken's zaden) en Rode basilicum (Bingenheimer) niet geschikt om al in de tweede helft van februari te zaaien. De opkomst is heel traag en erg onregelmatig.

Bloedzuring - Vreeken s zaden

Bloedzuring - Vreeken s zaden

    
Rode basilicum - Bingenheimer

Rode basilicum - Bingenheimer

 

Ook Zuring Nobel (Vreeken's zaden) en Rode biet Bull's blood (Vreeken's zaden) laten lang op zich wachten.

Zuring Nobel - Vreeken s zaden

Zuring Nobel - Vreeken s zaden

    
Rode biet Bull s blood - Vreeken s zaden

Rode biet Bull s blood - Vreeken s zaden

 

De andere 6 soorten komen snel op. Ondanks zijn snelle opkomst vertoont Radijs Topsi (Hild) geen aantrekkelijke eigenschappen voor de teelt als cresse, de kiemlobben worden erg groot terwijl het steeltje heel kort blijft. Koolrabi Delikatesse blauwe (De Bolster) blijkt wel aantrekkelijk te zijn. Echter, door zijn erg hoge bladinplanting kan er maar één keer gesneden worden, er is bijna geen hergroei mogelijk.

Radijs Topsi - Hild

Radijs Topsi - Hild


     
Koolrabi Delikatesse blauwe - De Bolster

Koolrabi Delikatesse blauwe - De Bolster


Bladmosterd 'Brassica Purple Frills (De Bolster)', Tatsoi rouge Fuego (Graines Voltz) en Tatsoi vert Nogaro (Graines Voltz) en de Tuinkers G251 grootbladige (Bingenheimer) blijken erg geschikt om als cresse te oogsten. Deze 4 soorten komen snel op, hebben een aantrekkelijk uiterlijk en kunnen meerdere malen gesneden worden.

 

Brassica Purple Frills - De Bolster

Brassica Purple Frills - De Bolster


     
Tatsoi rouge Fuego - Graines Voltz

Tatsoi rouge Fuego - Graines Voltz


Tatsoi vert Nogaro - Graines Voltz

Tatsoi vert Nogaro - Graines Voltz


     
Tuinkers G251 grootbladige - Bingenheimer

Tuinkers G251 grootbladige - Bingenheimer

Volledig verslag  Rassenproef cressen in tunnel in het voorjaar 2015

In samenwerking met

      

publicatiejaar2015
afdelingInnovaties
Teelt of thema
  • Alternatieve sla
  • Delicatessegroenten
Print

Aantal keer bekeken (24913)/Commentaren (0)

Documenten

Links

x